PGC Septiembre 2009. Azafran Tapas

Sito en Avda Borbolla. Pendiente cronica.

Obtuvo una puntuacion de 6,8

Disculpen las molestias pero no es posible subir mas fotos.

PGC Julio 2009. El Volapié.

La cita de Julio, en el Volapié, no podiamos pasar un año DE TAPAS sin perdernos esto. Negocio muy familiar, de la familia Roldán Soto, padre y cuatro hijos, y la Tata Paqui "la de toda la vida" en la cocina. Nos dieron ese ambiente familiar de verdad que creiamos perdido en la restauración sevillana. Local pequeño, traspasado hace cuatro meses que quisieron renombrar con el nombre de su genuino establecimiento allá por el Jerez de los años 70. Te permite llegar con coche aparcando en parking de Plaza Cuba. Cuatro mesas en ese momento llenas por conocidos inmobiliarios, el tipo de público habitual va buscando "un poquito de arte", a nosotros nos lo puso Ignacio que se sentó al final con nosotros para contarnos con gracia sus aventuras gastronómicas con el Litri y su cuadrilla. Después el patriarca, Antonio, el autor de la Cola de Toro ( para morir) nos acompaño en las copas. A destacar los postres, sencillez, lo natural, la fruta fresca, excelentes picotas y fresco melón. Las copas con un Gin francés poco habitual, Gitadelle y una tónica india Fever-Free. Nota media 8, unanimidad en su valoración y sin duda el buen sabor de haber descubierto un excelente sitio de tapas "de toda la vida" en Sevilla.
Comimos: Entradas.- Ensaladilla, Molleja, Gallo empanado.- Segundos.- Solomillo Ternera, Revuelto habas matas, "Cola de Toro Trinchado".
Bebimos: Por Copas.- Viña Albali, Cervezas, Tintos de verano y Manzanilla muy fria.

PGC Junio 2009. La Azotea.

Reproducimos la acertada crítica de Euleon en ABC que coincidió con la asistencia y descubrimiento de la peña a este nuevo establecimeinto de Sevilla.



"A veces sucede que, casi por casualidad, das con un sitio nuevo e interesante y estás deseando correr en busca de tus amigos para contarles la experiencia, llevarlos allí y compartirlo. Es la vanidad del descubridor (aunque desde ayer sorprender a alguien va a ser más difícil porque se acaba de lanzar la nueva web De tapas de ABC de Sevilla que, no es porque yo tenga algo que ver, pero va a complicar bastante el papel de los “descubridores”).
Esa sensación, decía, de descubridor, es la que he tenido al conocer La Azotea de Jeanine Merrill y Juan Antonio Gómez. Con apenas tres meses de vida han apostado por una calle difícil para este tipo de negocios y han levantado un bonito local con una carta de tapas de autor interesantísima.
Pequeño y moderno pero a la vez acogedor, tiene una barra de piedra blanca que resalta la presentación de sus platos obra de un jovencísimo chef autodidacta: Jesús Rosendo, sobrino de Vicente “El Traga” nada menos. Quédense con su nombre.
Una Cruzcampo muy fría con una ensaladilla de ahumados, recreación personal del clásico, a la que incorporan, además del salazón, un original toque de cebolleta y alcaparra: ideal para refrescarse y hacerse con sitio en la barra. De su carta de vinos me quedo con un fresco verdejo de Rueda: Rey Santo, para tomar con sus saquitos de brick con queso puerro y langostino, o una ligera pero sabrosa carrillera de merluza. Disfruten de las presentaciones discretas sin restar protagonismo al plato. Brotes de soja, tallos, reducciones, emulsiones… Con otra copita de Rey Santo me aplico en una pequeña “colleja” para el paladar como son sus cigalas con pisto y jamón, (el maestro Garmendia le diría al sobrino del Traga: “así está buena hasta una m…”)
Cambiemos a los tintos donde flojean en los Riberas pero ofrecen por copas Predicador 2005. Vinazo.
Un rioja redondo que se deja beber con facilidad -demasiada para sus cinco euros- y que paseamos por la boca junto al revuelto de la casa: perfecta sinfonía clásica de huevos, jamón, cebolla, pimiento y patata. La tapa de ventresca de atún a la soja, va de cine con el caldo de Benjamín Romeo.
Janine, ángel forastero que vende trocitos de cielo, nos sugiere lasaña de espinacas melva y queso curado: Placer. La fantástica morcilla a la plancha con cebolla caramelizada o su imprescindible pulpo, son algunas de las virguerías que nos dan en una carta que cambian a diario. Sus postres, de Flor de la Pasión (el obrador de Luis Segarra que merece un ratito aparte), son soberbiamente emplatados aquí con una sopa de chocolate blanco a la albahaca, crocante o alguna fruta del tiempo, mejorando aún más tentaciones como la Namelaka , la Gianduja o el aroma de Sevilla, (no quieran saber que son: están de vicio y basta). Su orujo gallego casero de café es perfecto para estos menesteres.
Tomen buena nota de éste sitio, huelen a éxito y pronto darse un homenaje en La Azotea será difícil. ¿Qué no? ya me dirán."

PGC Mayo 2009. Vineria San Telmo

Tercer encuentro peñista en su año "Tapero", la elección fue junto a los jardines de Murillo. Calor importante para esta época del año. Todos los miembros de la Peña aparecieron en sus motocicletas. Sentados en el exterior del establecimiento degustamos las tapas que la casa ofrecia. acabamos con tres postres variados y café "gratis" para todos. Tras la comida nos desplazamos en nuestros vehiculos a tomar "la unica" al centro, "Boheme". El restaurante consiguió un 6,2 de media, (la mas baja cosechada hasta la fecha en este ejercicio).

¡¡ QUE SIGA EL PGC SOBREVIVIENDO A LA CRISIS¡¡¡

COMIMOS: Lombarda templada con mascarpone y gorgonzola, Queso de cabra con mermelada de naranja y arándanos, ensaladilla rusa, Pastel de txangurro con salsa de marisco, huevos rotos, huevos de codorniz con jamón y pluma ibérica con patatas.

BEBIMOS: Ribera del Duero (Martin Verdugo, Crianza)

DE POSTRE: Platano con dulce de leche (lo mejor), Tarta de queso y tarta de nueces.

PGC Abril 2009 FERIA ABRIL

Aunque la comida de Abril en la Peña no se celebra debido a las muchas fiestas gastronómicas de esta ciudad, el Presidente ante su inminente viaje a New York decidió convocar un histórico PGC con mujeres en su caseta donde "nos pulimos" unos tickes que de otra forma no hubieran tenido salida... El que se convierta o no en una nueva trdición se verá en años venideros. De comer, lo típico en esatas fiestas, jamón, queso, tortilla, gambas, montaitos de carne, manzanilla Pedro romero. Ante la preocupación por el inminente brote de peste porcina (gripe A) en Mexico y extendida a USA las "miembras consortes" y el secretario quisieron advertir al Presidente para que tome las debidas precauciones en su viaje. Se sugirió que el PGC de Mayo venga con la mascarilla reglamentaria y que salude de lejos. No hubo votaciones tal y como ocurre cuando se va con mujeres.

PGC Marzo 2009 El Soravito

Establecimiento de Tapas ubicado en El Porveni, (C/Valparaiso 13), y conocido por su chef frances. Local muy pequeño y siempre lleno, se caracteriza por la creatividad de sus tapas, llegado un momento se acaban los suministros y dejan de servir. Comimos: Ensalada cesar, Crujiente de arroz, Ventresca, Magret, y Solomillo de buey, de postre, Brownie de chocolate, Caramelo y Queso. (Excelentes postres). Puntuacion 7,60 Como curiosidad coincidimos con otra reunion de claretianos ilustres (Paco Flores y Miguel Terry).

PGC Febrero Casablanca

En febrero, Casablanca, un autentico clásico en la Taperia sevillana, ubicado anteriormente en C/ Zaragoza, este nuevo local, junto Avda de la constitución (C/Adolfo Rodriguez Jurado, 2) es mas amplio que el anterior y permite estar de pie fuera con algunas mesas altas (no muchas). Muchos habiamos estado en el local con anerioridad y lo consideramos "DE LO MEJOR DE SEVILLA " para tapear. Gran variedad, mucha calidad, cantidad y magnifica atencion de los camareros. Sin embargo en esta ocasión no tuvimos uno de los mejores dias, aun así se valoro 7,40 (recordar la inmerecida reprimenda a un miembro de la peña por votar por debajo de notable...).

Destacamos las navajas (las de comer).

PGC Enero Alboroni

Se inicia el NOVENO año de la distinguida Peña con la tradicional comida de ARROZ. Se estrena D. Antonio Ruiz Pérez como Presidente eligiendo Alboroní (antiguo El Mordisco) en el barrio de Los Remedios, (C/ Virgen de Regla nº 18, 41011, tfono 954281594). Este año se ve marcado por la manida Crisis y no ajenos a esta circunstancia se rebajan las cuotas de la Peña y se decide unánimemente "IR DE TAPAS". Será un año para degustar sitios no tan sofisticados pero ricos en algo tan tradicional como la Tapa Sevillana. En ALBORONI, nos encontramos de Chef (y dueño) a un conocido (hermano de Maguila, fiel seguidor de Tomatitos durante toda su historia). Con solo 5 mesas en sala se bastaba con una camarera para servir y una persona en cocina, en estos momentos está ampliando el establecimiento para abrir un Bar con gran barra justo en el local contiguo. Tras la comida se hizo entrega de un obsequio al Pte saliente (botella de Wisky) como ya se pusiera de tradición hace un par de años (conla excepción del pasado).

Unanimidad en la valoracion, 7 de media.

PGC Noviembre 2008. Jabugo

Histórica cita para la Peña. Por primera vez en su ya larga vida, la Peña no celebra su encuentro ordinario en un restaurante, sino que tiene lugar el

Primer encuentro Familiar PGC

A propuesta del tesorero de la Peña, Daniel Cuello, se decide cambiar la tradicional comida de Navidad con las mujeres, por este encuentro familiar.

Citados todos los miembros de la Peña con sus respectivas familias completas, se procede al alquiler de una casa rural en el término municipal de Jabugo, Finca la Valienta.

El éxito del encuentro es extraordinario.

La Peña tiene sus primeros ejercicios “espirituosos” de convivencia familiar entre ellos durante todo un fin de semana.

Los niños se divirtieron de lo lindo. Fuego en la chimenea, caminatas y excursiones, comidas familiares, arroz al solecito del porche, extraordinaria barbacoa de carne ibérica, tres paletillas, visita a Jabugo, observación y estudio en su medio natural del cochino-jabalí, contacto permanente con la naturaleza, contacto permanente con un chucho callejero que rondaba por allí, etc.

La casa muy bien acondicionada dio cabida a los cinco matrimonios con sus respectivos hijos.

Atención especial por el propietario de la casa hacia la Peña, que abrió el supermercado del pueblo y lo puso a nuestra disposición.

En definitiva, éxito rotundo que seguro que se repetirá en próximas legislaturas del Gran PGC.

¡¡¡¡¡¡ Viva el PGC, VIVA!!!!

PGC Octubre 2008. Restaurante Vinacle

Con algo de retraso respecto a la fecha fijada en los estatutos, celebramos el PGC del mes de Octubre dentro de ese mismo mes, concretamente el día 30.

Lugar elegido Restaurante Vinacle, antiguo Vidal. Situado dentro del complejo hotelero-residencial se encuentra este restaurante de estilo moderno y funcional.

Fuimos atendidos por una de las socias del establecimiento, señora zaragozana y viuda de un sevillano.

No nos colocaron en la mesa que se había reservado, ya que estaba ocupada, excusando el establecimiento el error.

Realmente no recuerdo que comimos, pero sí que todos y cada uno de los platos estaban estupendos. Cuando el secretario de la Peña proporcione estos datos procederá a actualizar el blog.

Si recuerdo que, el camarero se empeñó en ofrecernos una “Agua de Sevilla” elaborado a la antigua usanza, de extraordinario paladar.

Posteriormente cambiamos de mesa, a la que estaba inicialmente reservada, para tomar unas copas y puros. Allí se decidió que era el día oportuno para el tercer tiempo que estábamos esperando.

Desafortunadamente, Antoñito no nos pudo acompañar porque tenia que hacer la colada o algo así.

El tercer tiempo consistió en una serie de copas en el conocido local Caramelo, en el mismo barrio de Nervión. Cuando estábamos hartos de copas, decidimos que había que cenar.

Fuimos al Casa Paco, conocido por esta Peña a tomar unas tapas a la barra. Alejandro, que se había retirado a descansar a mitad del tercer tiempo, una vez que supo donde nos dirigíamos, se quitó el pijama y se volvió a unir a la Peña.

Gran día en el que echamos en falta quórum total.

Disculpen la calidad de las fotografías ya que fueron sacadas de un móvil.

PGC Septiembre 2008. Restaurante Gastromium

Tras la pausa estival, el PGC retoma el pulso y vuelve a su actividad. En esta ocasión nos hemos retrasado una semana respecto a lo establecido.

Gastromium. Este es el nombre del restaurante en el que se ha celebrado el PGC de septiembre. Su eslogan, restaurante Sibarita.

De reciente apertura, apenas dos semanas desde su inauguración, presenta una imagen minimalista. Diseño estilizado de líneas rectas, colores blancos y negros, diseñado por el arquitecto catalán Francesc Rifé.

Entre otras curiosidades carece de barra de bar, pero no te exime de poder tomar un aperitivo, ya que te lo sirven en una especia de salita de recepción a la entrada del establecimiento.

Según nos comentó uno de los cocineros jefe, es intención del restaurante obtener la calificación dos estrellas Michelín en un periodo de tiempo de dos años.

A nuestro entender, una apuesta arriesgada dentro de la ciudad eminentemente tradicional y costumbrista.

La carta propone tres niveles de menús, diferenciados en cuanto al tamaño de los mismos, ya que los platos que los integran pueden ser elegidos de la propia carta, si bien estos son sugeridos por el personal de sala para mejor conocimiento de su cocina.

Además de la carta de vinos, podemos encontrar una carta de aguas, en la que encontramos referencias por valor de 90€ por botella. Concretamente la referida hacia alusión a un agua de un glaciar de Groenlandia extraída a unos 80 metros de profundidad. Nosotros, tras una rigurosa cata por uno de los mayores expertos de agua de la ciudad, nos decidimos por un agua finlandesa.

La comida consistió en unas entradas frías, Crema de Tomate, Ancas de Rana y Patatas con espárragos trigueros, unas entradas calientes, Melva con puré y cigala amaranto cremoso, uno plato de pescado Rodaballo, un plato de carne Lomo de buey, postre Bola de Chocolate, degustación de quesos, y café.

Como ya es conocido por los que habitualmente nos siguen, no tomamos ni una copa al final de la comida.

Sin embargo, en esta ocasión se produjo un hecho sin precedentes. Los pequeñitos de la Peña junto con el Presidente (que nunca falla) se tomaron una copa en un conocido Pub irlandés cercano. Fue solo una, pero realmente significativa, que puede hacer que cambie la tendencia de anteriores tiempos.

Eso sí, como todo hay que decirlo, en el Pub apareció la mujer y uno de los hijos del Presidente metiendo presión.

PGC Julio 2008. Restaurante Santo, Hotel EME

En esta ocasión no hubo problemas con la fecha, segundo jueves del mes, ya que en el anterior encuentro se consensuó la fecha y algo más… hablaremos de ello mas adelante.

En cuanto al lugar de celebración de esta edición del PGC, se eligió uno de los tres restaurantes que se encuentran dentro del nuevo hotel de lujo EME, restaurante Santo. Situado en planta baja y con acceso desde el hotel o bien desde la calle Argote de Molina. No pudimos elegir el restaurante de la terraza de la cubierta ya que estaban cayendo en Sevilla 40 grados a la sombra.

Íbamos recomendados a través del jefe de los servicios de restauración del hotel, y a pesar de ello, creo que todos coincidimos en el mal servicio que se nos ofreció. El poco personal existente no era capaz de atender a las pocas mesas ocupadas en las diferentes salas del restaurante.

Sin embargo, la comida estuvo no estuvo mal. Aunque con altibajos, en términos generales degustamos buena comida. La Vieira con sopa de Mango junto con el Sorbete de Chocolote blanco fue lo más destacado. Lo mas discreto, el atún y el bacalao, mientras que el solomillo paso suficientemente.

Por ello, y sumado a que el precio aun siendo caro no es ninguna barbaridad para lo que ahora se estila, mereció como puntuación media de la Peña un suficiente raspón.

Una vez finalizada la comida, copa en el propio hotel, que nos apalancó un poco, y lo que temíamos. Dos miembros de la Peña, pese a que habían firmado un documento de compromiso en la anterior comida y que el secretario mostró públicamente, en el que firmaban que en esta ocasión nos extenderíamos en una larga sobremesa e incluso cena si fuera necesario, se pegaron el piro.

Quedamos tres, los dos de siempre y en esta ocasión el “rodriguez” Alfaro. Con diferentes criterios para ponernos de acuerdo donde tomar las siguientes copas, acabamos por bares de puretas del centro de Sevilla.

Sin embargo, la tarde se alargó hasta la noche, y acabamos cenando. A 50 metros de donde habíamos comido, cenamos. Pub Flaherty. A la cena se unió Andrés P.V. tratando de embaucarnos para una larga movida, pero ya habíamos tirado la cuchara. Otra vez será.

El próximo encuentro de la Peña será en el mes de Septiembre, volviendo al horario tradicional.

En la puerta del Hotel

Esperando a que nos pusieran de comer

Plato de Vieira con sopa de Mango

Miembro de la Peña dandose a la fuga

Cenando en Pub Flaherty